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돼지기름 파동
중국은 음식 대국(大國)이다.광활한 땅과 넓은 바다에서 얻어지는 갖가지 재료를 바탕으로 다채로운 음식문화가 발전해 왔다. 중국요리의 지역별 특색을 표현한 말로 남담(南淡)북함(北鹹
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주문 김장
한국인이 김치를 먹기 시작한 것은 오랜 옛날이다.고려 중기 이규보(李奎報)의 『동국이상국집(東國李相國集)』에 수록된 그의시 가운데 김치가 등장한다.우리 문헌에 나오는 김치에 대한
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韓中日지식인 위성.PC 정담
세계는 후기 산업사회를 이끌어갈 새로운 문명의 패러다임을 요구하고 있다.21세기 세계문명의 얼개는 배타적인 패권주의(覇權主義)가 아닌 상생적(相生的)인 세계주의로 짜여질 전망이다.
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(1)-먹고싶은 음식 말하면 재료응답 술술 컴퓨터가 요리 지도
인간은「미래의 동물」이다. 지난날에 연연하거나, 오늘에 안주하는 것보다 내일의 꿈을 안고 살아가는 것을 보다 가치있는 삶으로 평가하는 것도 그래서다. 달라지는 미래를 예측해보고 이
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육류보다 나물ㆍ생선이 주류(북녘의 문화ㆍ예술:7)
◎화학조미료 거의 안써 산뜻한 뒷맛/수육ㆍ무침 등 단고기요리 10여가지/술은 대부분 40도 넘어… 들쭉ㆍ녹용ㆍ인삼ㆍ뱀술 등 약주가 많아 지난달 17일 평양 광복거리의 교예(서커스)
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위축됐던 야시장 번화가서 성업/변모하는 북경거리의 풍물
◎이윤추구의 「본능」 물씬/골동품ㆍ서화거리 리우리창도 외국인 “북적” 북경 아시안게임 기간중에만도 약 6천명의 한국인들이 북경을 다녀가지만 대부분 만리장성ㆍ자금성 등 옛고적지 관광
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일본씨름「스모」유래·경기방식을 알아보면|기술보다 몸무게 더 나갈수록 유리
통상「스모」라고 부르는 일본의 프로씨름 오스모가 멀지 않은 장래에 한국에서도 선보일 전망이다. 점차 확대되어가는 한·일간 문화개방이라는 시류에 편승, 스포츠 교류라는 명목으로 일본
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단속법규 마련ㆍ유통구조 개선을(끔찍한밀도살 이대로 둬도 되나:하)
◎현재는 근거없어 방치/지난해 개 3만3천t 소비… 육류중 넷째 토치램프 불길에 통구이로 죽어가는 황구. 뙤약볕에 탈진한 가사상태에서 동맥에 물호스를 꽂아 체중을 늘리는 변태적 잔
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소련 한인 1세기 한국계 「브류트 김」이 쓴 이민사(4) |한인 8할 「중앙아」 모듬살이(4
소련은 수많은 민족들이 모여 구성한 거대한 인민의 가족이다. 그런 의미에서 소련은 하나의 축소된 세계라 할 수 있다. 타슈켄트에 사는 2백만 주민 중 러시아인은 약60만 명이다.
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나라 따라 씀씀이도 제각각|백60국 총 집합한 선수촌 동서남북
1백60개 나라 사람이 모인 「작은 지구촌」인 올림픽 선수촌-. 저마다 말과 신앙·생활풍습·기질이 다른 동·서·남·북의 사람들은 일상에서 각자의 개성과 함께 자기나라 국민성과 문화
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(1)황하에서 유발까지… 동양사 5천년의 베일을 벗긴다
는 이번회부터 제2부로 접어든다. 탐색 취재의 카메라 초점은 황하의 상류지역.전장 5천4백64km의 족정은 아직 멀기만 하다. 알려지지 않은 소수 민족들이 등장한다. 한족을 빼고
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고선지장군의 발길을 따라(7)이용범교수 역사기행|회교금욕생활이 흔들린다
다음날(l2윌20일) 아침 일찍 나는 이재창·정명호교수와함께 어제의 그 지프를 다시빌어 숙소를 출발했다. 달코트까지는 2백㎞. 그것도 험준한 산길일뿐더러 외국인에대한 통행도 제한돼
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피살자주변도 수사
【대구=이용우기자】대구무장간첩사건을 수사중인 경찰은 26일 자살한 간첩이 피해자들을 선별하여 범행한 흔적이 있다고 판단, 죽은 강명자양의 가족등 피해자주변인물들을 연행해 철야조사를
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송편도 지방에 따라 독특한 모양|3월엔 두견화주·탕평채 많이 먹어|호박김치·우메기·쑥굴레는 잘 모르는 고유식|수라상,12첩 반상으로 상 3 개 사용
새해를 앞두고 조선시대의 전통 상차림과 각지방의 정월음식을 한눈에 볼 수 있는 「83년도 조선왕조 궁중음식 기능발표회」가 19, 20 양일 간 궁중음식연구원 전수실에서 열렸다. 중
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가짓수만 많고 영양가는 빈약
10여년동안 정부주도, 혹은 민간주도로 추진되어온 식생활개선은 이에대한 국민의 인식이 어느정도 진전된 지금 그 다각적인 경로가 새로이 제기되고 있다. 전국주부교실중앙회(회장 이윤자
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잔치집서 80명 집단 식중독|2명 사망 63명 입원
【수원】25일 낮 2시쯤 경기도 수원시 상광교동 97 이정봉씨 (67) 집에서 이씨의 장녀 결혼에 참석했던 이 마을 주민 80여명이 잔치 음식을 먹고 집단 식중독을 일으켜 이 마을
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북간도에·한국인 75만명이 살고있다-30년안에 일본에 돌아간 일인이 밝혀
【동경=김두겸특파원】북간도에 살고있는 한국인75만명은 비록 문화적 생활은 못하고있으나 경제적·사회적 생활은 중공인과 큰 차별없이 지내고 있는것으로 확인됐다. 4살때 북간도에 건너가
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세계 여러 나라의 크리스머스 음식
전통적인 기독교 문화권에 속하는 유럽의 여러 나라에는 「크리스머스」가 1년 중 가장 즐겁고 뜻 깊은 명절에 속한다. 그래서 「크리스머스·이브」의 음식은 엄숙하고 성스러운 분위기 속
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(117)고대의 환상 화산도|김찬삼여행기(타이티서 제7신)
타이티는 프랑스의 오랜 동화정책으로 이 섬 특유의 순수성을 잃어가고 있다고는 하지만 원주민들의 생활감정의 심연에는 타이티 본연의 얼이 깃들여 있는 것 같다. 이들은 이미 기원전 2
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미각의 세계일주
◇…음식이 인간과 풍토와 민족성에 큰 영향을 끼칠 뿐 아니라 그 지역의 생활과 문화를 형성하는데도 중요한 구실을 하는 것이다. 명절은 흩어졌던 가족이 함께 모이고 가족이 모이면 음